巴西搬来世界美食 运动员选手并不买账

　　里约奥运会正在火热进行中，各国的奥运健儿都在赛场上全力以赴，挥洒汗水。要想保持最佳的比赛状态，除了坚定的信念，可口又营养的食物更是运动选手此时的能量来源。只是，在状况百出的里约奥运村，选手们真的能吃好么？

　　搜刮全世界，只为满足各国口味

　　为了迎接来自全世界的约 1 万 8 千名运动选手和工作人员，里约奥运会建造了一座有两个足球场大的运动员餐厅，厨房也有一个足球场大小。而这里，只是运动员用餐点之一。在高峰期，运动员餐厅一天要准备约 6 万份饭菜，用掉约 21 万公斤的食材。早在比赛开始前三个月，厨师们已经开始定制菜单，为运动员的到来做准备。

　　里约的运动员餐厅仍然采用了自助餐的形式。为了满足不同地区的口味，厨师们将提供 5 种自助餐种类——巴西风味、亚洲风味、西式风味、意面和披萨、以及清真食品和犹太食品。在这里，提供给穆斯林和犹太教人员的食物将严格按照符合其宗教要求的方法制作。

　　为了确保口味地道，里约奥运会的厨师甚至还从韩国搬来了泡菜，从日本弄来了味噌汤和纳豆。里约运动员餐厅负责人 Marcello Cordeiro 说，希望运动员在获得奖牌和创造纪录时，能有我们的一份功劳。

　　万千食物都是浮云，汉堡薯条才是真爱

　　尽管巴西运动员餐厅搬来了全世界，但运动员的真爱，仍然是汉堡和薯条。作为奥运村里唯一一家正式的餐厅，麦当劳向这些为了训练 “ 斋戒 ” 许久的运动员们提供免费餐点，而且不封顶不限量。很多运动员早已经不住诱惑，纷纷投向了麦叔叔的怀抱。

　　麦当劳和奥运会的渊源，要从 1968 年说起。当得知身在法国格勒诺布尔参加奥运会的美国运动员非常想念麦当劳的汉堡后，麦当劳第一时间为运动员们空运了汉堡，从此走上了奥林匹克长期赞助商的道路。

　　但是运动员们的心头好，在营养师眼中却是奥运会上最大的敌人。如此高热量的食物对体重范围有限制的运动员来说简直就是毒药，而身体里过高的葡萄糖也会分散运动员的注意力， 不利于运动员的临场发挥。澳大利亚营养师已经正式发出警告：请远离汉堡和薯条。

　　观众待遇：买吃的还是看比赛，这是选择题

　　相比起运动员的优待，前来看比赛的观众却面临着一个看起来并不是问题的问题：买吃的还是看比赛？

　　原来，里约奥运会为了保证效率，将食品购买流程分成了两步。首先，人们要在柜台购买一张 “ 饭票 ”，然后拿着饭票去餐车领取食物。只是，实际操作起来，却并非如此。在里约炎热潮湿的天气下，想要买饮料和食物的人排起长龙，每条队列都要排半小时以上，还需要排两次。等拿到食物，比赛已经开始三分之一了。

　　据悉，在中国和美国篮球预赛当天，人们先后换了三个售票口排队买水，因为他们的印票机坏掉了，而没有饭票就没有饮料。

　　走出奥运村，别错过这些：

　　随着世界杯和奥运会在巴西展开，巴西美食也终于在世界崭露头角。走出奥运村，别错过这些美味。

　　巴西盛行的自助餐厅，按照食物的重量收费，也被人称作 “Kilo Restaurant”。

　　作为一个热带国家，巴西最不缺的就是各种水果。

　　巴西烤肉（Churrasco），各种肉类串在铁串上，经过木炭烘烤后食用。

　　巴西黑豆饭（Feijoada）主要是用黑豆和猪蹄、猪耳朵、猪尾巴、腊肠、腌肉等材料炖制而成。黑豆饭是巴西人心中真正的地道美食。

　　巴西风味椰奶虾是用熬制的高汤煮美味的虾和椰子。这种美食有时会与米饭一起食用，也可作为零食单独享用。

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　　新浪看点特约作者：董午志